Vlierbessensaus

Ingrediënten

Voor dit gerecht heb je volgende ingrediënten nodig voor 6 personen:

• 200 ml vlierbessensiroop
• 1 dl frambozenazijn
• 4 dl wildfond – rundfond
• 1 dl cointreau of triple sec
• Beetje maïzena

Bereidingswijze

1. Deglaceer de pan waarin je het vlees hebt gebakken, met de frambozenazijn.
2. Doe daarna de fond en de vlierbessensiroop erbij.
3. Laat even inkoken.
4. Voeg de cointreau erbij en bind met wat maïzena.
5. Breng op smaak met peper en zout