Chocoladesalami

Ingrediënten

Voor dit gerecht heb je volgende ingrediënten nodig:

• 150 g koekjes (petit-beurre of mariakoekjes)
• 60 g boter op kamertemperatuur
• 1 eetlepel sinaasappelsap
• 60 g ongezoet cacaopoeder
• 3 kakelverse eieren
• 125 g poedersuiker

Bereidingswijze

1. Splits de eieren, want voor dit recept heb je alleen de eierdooiers nodig.
2. Klop de eierdooiers op met de suiker. Gebruik een garde, een elektrische mixer of de keukenmachine.
3. Roer er de boter, het sinaasappelsap en het cacaopoeder door.
4. Verkruimel de koekjes en meng ze met de cacaoboter.
5. Leg een vel plasticfolie op je werkblad en schep het mengsel op de folie.
6. Rol het mengsel met behulp van de folie tot een mooie worst.
7. Draai de uiteinden strak aan en leg de worst minstens 6 uur in de koelkast.
8. Verwijder de plasticfolie en snijd de worst in plakjes