Banoffee Pie

Ingrediënten

Voor dit gerecht heb je volgende ingrediënten nodig voor 6 à 8 personen:

• 150 g volkoren koekjes (bv. petits- beurres)
• Springvorm van ongeveer 20 cm doorsnede
• 1 blik gecondenseerde melk karamel
• 75 g gezouten boter
• 1 el cacaopoeder
• 2 el mascarpone
• 3 bananen
• 3 dl room

Bereidingswijze

1. Verkruimel de koekjes
2. Smelt de boter en voeg ze toe aan de koekjeskruimels
3. Verdeel dit mengsel over de springvorm en druk goed aan
4. Laat de bodem hard worden in de koelkast
5. Snij ondertussen de bananen in dunne plakjes
6. Verdeel ze over de taartbodem
7. Verdeel de melk karamel over het laagje bananen
8. Klop de room samen met de mascarpone stijf
9. Verdeel over de karamel
10. Laat de taart nu minstens een uur opstijven in de koelkast
11. Bestrooi met cacaopoeder
12. Haal de taart uit de vorm en serveer